Pizza-News: Weltrekord in Neapel, ein Roboter übernimmt Zumes Erbe & Großbritanniens beste Pizzeria

Diese Woche zeigt sich die Pizza-Welt von ihrer ganzen Bandbreite: vom handwerklichen Massen-Weltrekord in der Heimatstadt der Margherita über die nächste Stufe der Küchen-Robotik bis zu einer britischen Pizzeria, die einfach nicht zu schlagen ist. Dazu ein amerikanischer Ketten-Riese, der auf Nostalgie setzt. Hier die aktuellen Fundstücke.

Weltrekord: 12.800 Pizzen in neun Stunden

In Neapel hat ein internationales Team von Pizzabäckern einen neuen Guinness-Weltrekord aufgestellt: 12.800 Pizzen in nur neun Stunden - und damit die alte Bestmarke von 12.000 Pizzen (in unter zwölf Stunden) deutlich übertroffen. Mit dabei war der 44-jährige Pizzaiolo Aymeric Provence aus dem südfranzösischen Lambesc, der eigens dafür nach Neapel reiste. Beeindruckend ist vor allem die Auflage: Jede einzelne Pizza musste strenge Vorgaben zu Größe, Gewicht und Qualität erfüllen, damit sie überhaupt zählte - Masse allein reichte der Jury nicht (Riviera Radio).

Roboter in der Küche: Miso Robotics übernimmt Zumes Technik

Der Küchen-Robotik boomt weiter: Miso Robotics, Hersteller des Brat- und Frittier-Roboters "Flippy", hat die komplette Technik und das Patent-Portfolio der einst hochgehandelten Firma Zume Pizza übernommen. Zume war 2015 als einer der ersten Roboter-Pioniere für die Pizza-Produktion gestartet, sammelte über 450 Millionen Dollar ein und meldete am Ende trotzdem das Aus - hinterließ aber mehr als 300 Patente rund um robotergestützte Zubereitung, Lieferung und Verpackung. Miso will damit ins Pizza-Geschäft einsteigen und Flippy neue Fähigkeiten beibringen. Ein Zeichen, wie ernst die Branche das Thema Automatisierung nimmt (Pizza Marketplace).

Großbritanniens beste Pizzeria - zum sechsten Mal dieselbe

Bei den britischen "Italian Awards 2026" wurde die Pizzeria Stable Hearth im nordenglischen Darlington (County Durham) erneut zur besten Pizzeria des Landes gekürt - bereits zum sechsten Mal. Der neapolitanische Laden mit angeschlossener Enoteca setzt konsequent auf klassische Handwerkskunst und beweist, dass die beste Pizza der Insel nicht zwangsläufig im hippen London entsteht, sondern auch in einer kleineren Stadt im Norden zuhause sein kann (Time Out).

Nostalgie als Strategie: Pizza Huts "Summer of Hut Originals"

Die US-Kette Pizza Hut setzt diesen Sommer voll auf Erinnerung: Unter dem Dach "Summer of Hut Originals" feiert die Marke ihre ikonischen Symbole - rotes Dach, rote Becher, karierte Tischdecken - und bringt gleich mehrere Aktionen. Dazu zählen eine neue Crispy Parm Pan Pizza, ein "Throwback"-Sparmenü mit Preisen ab rund drei Dollar (seit dem 14. Juli), die Rückkehr des Lese-Programms "BOOK IT!" für Kinder und sogar limitierte Streetwear aus alten Mitarbeiter-Uniformen. Hinter der Retro-Welle steckt handfestes Kalkül: Pizza Hut kämpft seit Jahren mit rückläufigen Verkäufen und will mit Nostalgie neue Kundenbindung schaffen (Pizza Hut / PR Newswire).

Was heißt das für Zuhause?

Ob Weltrekord-Team oder Küchen-Roboter - am Ende entscheidet immer dasselbe über eine gute Pizza: ein sauber geführter Teig mit den richtigen Mengen. Genau das lässt sich zuhause leicht kontrollieren. Mit dem Pizzateig-Rechner bekommst du Mehl, Wasser, Salz und Hefe exakt für deine Stückzahl und Gehzeit berechnet - und im Ratgeber findest du die Kniffe für Kruste, Reifezeit und Ofenhitze, mit denen die eigene Pizza nah an das Original aus Neapel herankommt.